탄수화물-인슐린 모델(Carbohydrate-Insulin Model, CIM)은 비만과 체중 증가의 원인을 단순한 '칼로리 과잉'이 아닌, 탄수화물 섭취와 인슐린 반응의 상호작용으로 설명하는 이론입니다. 이 이론은 특히 저탄수화물 식단의 이점을 강조할 때 자주 언급됩니다.🔍 탄수화물-인슐린 모델의 핵심 내용탄수화물 섭취 → 인슐린 분비 증가고탄수화물 식품(특히 정제된 탄수화물과 설탕)을 섭취하면 혈당이 급격히 상승하고, 이에 따라 인슐린이 많이 분비됩니다.인슐린은 지방 저장을 유도함인슐린은 혈당을 세포로 보내는 역할 외에도, 지방의 분해를 억제하고 저장을 촉진하는 작용을 합니다.즉, 높은 인슐린 수치는 체지방 축적을 쉽게 만듭니다.지방을 연료로 쓰지 못하게 함인슐린이 높으면 체내에서 지방을 에너지로 ..