탄수화물-인슐린 모델(Carbohydrate-Insulin Model, CIM)

탄수화물-인슐린 모델(Carbohydrate-Insulin Model, CIM)은 비만과 체중 증가의 원인을 단순한 '칼로리 과잉'이 아닌, 탄수화물 섭취와 인슐린 반응의 상호작용으로 설명하는 이론입니다. 이 이론은 특히 저탄수화물 식단의 이점을 강조할 때 자주 언급됩니다.

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🔍 탄수화물-인슐린 모델의 핵심 내용

1. 탄수화물 섭취 → 인슐린 분비 증가
   고탄수화물 식품(특히 정제된 탄수화물과 설탕)을 섭취하면 혈당이 급격히 상승하고, 이에 따라 인슐린이 많이 분비됩니다.
2. 인슐린은 지방 저장을 유도함
   인슐린은 혈당을 세포로 보내는 역할 외에도, 지방의 분해를 억제하고 저장을 촉진하는 작용을 합니다.
   즉, 높은 인슐린 수치는 체지방 축적을 쉽게 만듭니다.
3. 지방을 연료로 쓰지 못하게 함
   인슐린이 높으면 체내에서 지방을 에너지로 전환하기 어려워지고, 몸은 계속해서 탄수화물을 요구하게 됩니다.
   결과적으로 잦은 허기와 과식으로 이어질 수 있습니다.

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⚖️ 칼로리 균형 이론과의 차이

구분칼로리 균형 이론탄수화물-인슐린 모델

원인	칼로리 과잉 섭취	탄수화물-인슐린 작용
초점	전체 칼로리	탄수화물의 질과 양
대처법	칼로리 제한	탄수화물 제한

 

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📌 비판 및 반론

• 일부 연구에서는 CIM이 모든 사람에게 적용되는 건 아니며, 칼로리 섭취량 자체가 여전히 중요한 요소라고 주장합니다.
• 다만, 저탄고지(LCHF), 키토제닉 식단 등은 이 모델에 기반해 체중 감량이나 혈당 조절에 효과를 보이는 경우도 많습니다.

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🧠 요약

탄수화물-인슐린 모델은 **“비만은 단순히 너무 많이 먹어서 생기는 것이 아니라, 잘못된 종류의 음식을 먹어서 인슐린 반응이 잘못 조절되기 때문”**이라고 보는 관점입니다.