냉모밀은 맛도 좋고 건강에도 도움이 되지만, 혈당 관리 측면에서도 주목할 만한 음식입니다.🍜 냉모밀이 혈당 관리에 미치는 영향✅ 1. 메밀의 낮은 혈당지수(GI)메밀은 정제 밀가루보다 혈당지수가 낮은 곡물입니다.일반 면류보다 소화·흡수가 느려 혈당이 천천히 올라갑니다.따라서 당뇨병 환자나 혈당 관리가 필요한 사람에게 상대적으로 부담이 덜한 면 음식입니다.💡 2. 풍부한 식이섬유메밀에는 불용성 및 수용성 식이섬유가 적절히 들어 있어, 당의 흡수를 늦추고 혈당 급상승을 방지합니다.식이섬유는 장 건강과 포만감 유지에도 긍정적인 영향을 줍니다.🔬 3. 루틴과 항산화 효과메밀에 포함된 루틴(rutin) 성분은 혈관 보호와 인슐린 민감도 개선에 도움을 줄 수 있다는 연구도 있습니다.이는 당뇨 합병증 예방에도 ..